Cognac proeven

Vrijdag 6 maart 2026

Cognac klinkt heel bekend, maar wat weet je eigenlijk van deze drank? Tijd om dit te gaan ontdekken!
Je hebt vast en zeker van wijnproeven gehoord maar wist je dat je ook kunt spreken van cognac proeven? Om cognac te proeven gebruik je bijna alle zintuigen. Smaak, reuk en zicht zijn allemaal even belangrijk bij het proeven. Zoet, zuur en bitter, bloemen, fruit, vanille en eikenhout komen allemaal voorbij. Cognac is een bijzondere en complexe drank, maar oefening baart kunst! 

Cognac is een drank met een rijke geschiedenis!
Cognac ontstond in de 16e eeuw in, verrassend, de Franse streek Cognac. Veel Nederlandse schepen lagen in die tijd in Franse havens om wijn en andere producten in te slaan. De wijn moest natuurlijk wel goed blijven gedurende de lange overtocht en werd daarom door de Nederlanders gedistilleerd. Deze “gebrande wijn” of brandy werd door de Fransen verbeterd en daardoor ontstond uiteindelijk de cognac. Overigens heeft de aanduiding "Napoléon" op de fles niets met keizer Napoleon Bonaparte te maken. Napoleon Bonaparte dronk geen sterke drank. 

Wist je trouwens dat cognac gemaakt wordt van witte wijn?
Om 1 liter cognac te maken heb je wel 9 liter wijn nodig! Veel werk, maar dan heb je ook wat! De ronde smaak krijgt de cognac na minimaal 2 jaar lang rijpen op eikenhouten vaten. Er gaat natuurlijk een heel productieproces aan vooraf, dat hoor je vast tijdens de proeverij! Cognac wordt gedronken als digestief (na de maaltijd). Niet voor de maaltijd, want dan proef je de fijne smaken van het eten niet meer. En misschien ook niet handig met een alcoholpercentage van minimaal 40%! 

Tijd om dit zelf eens te gaan ondervinden! En dat zal wel lukken met de 300 verschillende cognacs die de Cognactheek heeft! Er zal vast wel een Rémy Martin of een Hennessy voorbijkomen. Samen met de begeleidende hapjes wordt dit waarschijnlijk een geslaagde proefavond! En wie weet…heb je aan het einde van de avond wel een nieuw favoriet drankje! 

Er is plaats voor maximaal 24 deelnemers en de workshop gaat door bij 12 inschrijvingen.